節(jié)省資金,如何有效控制冷鏈倉庫的成本?

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        近年來,冷鏈物流不斷升溫,國內(nèi)冷鏈物流園區(qū)建設(shè)熱潮日益興起。然而,我國冷鏈物流園區(qū)的建設(shè)剛剛起步,冷庫資源碎片化、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后等因素制約著我國冷鏈物流的發(fā)展,也造成了運(yùn)營成本上的浪費(fèi)。為滿足冷庫的建設(shè)運(yùn)營成本控制,實(shí)現(xiàn)冷鏈物流高效運(yùn)作,需要在規(guī)劃的時(shí)候就開始考慮各項(xiàng)因素。

        針對(duì)這種情況,冷庫在規(guī)劃設(shè)計(jì)階段需要考慮以下因素:
         
        一、規(guī)模化
        規(guī)模化的投建和運(yùn)營都是降低成本重要的基礎(chǔ)方案。它分為以下兩個(gè)方面:
        1、規(guī)模化形制,即冷庫的單體建筑需要規(guī)模化呈現(xiàn)。
        冷鏈需求以服務(wù)為導(dǎo)向,追求規(guī)模化物流運(yùn)營,以達(dá)到優(yōu)化運(yùn)營成本的目的,單元冷庫服務(wù)的一站式解決方案是較為基礎(chǔ)的現(xiàn)代冷鏈物流運(yùn)營理念,如:至少要滿足一個(gè)消防單位并保有多進(jìn)出的獨(dú)立庫門等;
        2、規(guī)模化環(huán)境,即冷庫應(yīng)該設(shè)置在擁有一定規(guī)模的物流園區(qū)或產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)。
        冷庫所擔(dān)當(dāng)?shù)睦滏溌毮芘c物流密不可分,冷庫也不能完全脫離物流運(yùn)營而獨(dú)立存在,因此規(guī)模化的物流及其產(chǎn)業(yè)化環(huán)境,是保障冷庫冷鏈職能的重要條件。除產(chǎn)業(yè)化訂制外,當(dāng)前國內(nèi)配置完全獨(dú)立的冷鏈物流園尚不多見,但從發(fā)展趨勢上來看,在擁有一定規(guī)模的物流園區(qū)或產(chǎn)業(yè)園區(qū)配置一定規(guī)模的冷庫是非常有必要的。

        二、通用化
        冷庫的通用化,是冷鏈物流產(chǎn)業(yè)化的必要資源配置特征。
        1、醫(yī)藥專業(yè)冷庫
        在國家相關(guān)行業(yè)法律法規(guī)的具體控制和要求下,醫(yī)藥專業(yè)冷庫客觀上能較早形成通用化特征,如:從溫控角度,2~8℃的冷藏恒溫庫區(qū)、20℃以下的陰涼恒溫庫區(qū)和30℃以下的常溫庫區(qū),是目前國內(nèi)醫(yī)藥流通行業(yè)合規(guī)的專業(yè)冷庫通用的溫度區(qū)間要求范圍。在此前提下,醫(yī)藥專業(yè)冷庫就有了較為基礎(chǔ)的資源標(biāo)準(zhǔn),相對(duì)來說成本也有了明確的依據(jù)。
        2、食品冷庫
        相較于醫(yī)藥專業(yè)冷庫,食品冷庫的通用化特征就很模糊,如:深凍庫有-18℃、-60℃等多個(gè)版本,其他類型溫區(qū)之間甚至只有1~2℃的溫差范圍,而這種多溫區(qū)差異,加之行業(yè)集中度低、企業(yè)生命周期和產(chǎn)品市場周期短,導(dǎo)致冷庫利用率低下,反而造成冷庫的投建和運(yùn)營成本無法掌控。果蔬、禽肉和水產(chǎn)品等食材,對(duì)冷庫資源的需求差異性更高,通用化水平更為低下。
        因此,根據(jù)所在區(qū)域市場冷鏈存儲(chǔ)產(chǎn)品的特征入手,并不刻意強(qiáng)調(diào)冷庫投建標(biāo)準(zhǔn),而是從行業(yè)大方向上做簡單分類,以溫控范圍為切入點(diǎn),配置通用化的獨(dú)立、分立冷庫,是較為現(xiàn)實(shí)的有效做法。
         
        三、公共化
        就目前國內(nèi)冷鏈?zhǔn)袌龃嬖诩卸鹊汀⒐芾硭尚浮⒁?guī)模偏小的問題,冷庫的投建和使用必須符合當(dāng)下需求的可變性、多變性和漸變性特點(diǎn),同時(shí)也兼顧規(guī)模化投放、通用性、組合性需求、低價(jià)承受能力等要求。公共化就是倉儲(chǔ)管理尋找到的重要解決辦法之一。公共化與通用化立足點(diǎn)不同,后者立足于需求對(duì)建筑形制與結(jié)構(gòu)的關(guān)注,前者則更關(guān)注客戶端的使用效率和成本優(yōu)化。冷庫的公共化設(shè)計(jì)主要包括以下兩方面的內(nèi)容:
        1、模塊結(jié)構(gòu)
        是指規(guī)劃小單位面積庫房,形成庫房模塊,以單體模塊和模塊規(guī)模計(jì)算、設(shè)計(jì)和配置基礎(chǔ)建筑形制空間,如:設(shè)施裝備空間、冷量空間、交通空間、管線空間等,即模塊化地配置空間條件。這有助于冷庫使用者有效核算,并設(shè)計(jì)合理的使用空間和運(yùn)營邏輯。
        2、自主組合和自主配套
        是指冷庫投資方并不參與冷庫模塊庫房的組合和內(nèi)部配套,由使用者或承租人自主完成,或產(chǎn)權(quán)人不主動(dòng)參與。原因在于,在整個(gè)行業(yè)與市場尚未形成客觀公平的標(biāo)準(zhǔn)前提下,那怕是最簡單的建筑或裝備先期投入都會(huì)被客戶方認(rèn)定為“趨利壓榨”,造成成本價(jià)格無法實(shí)現(xiàn)。因此,投資方只負(fù)責(zé)基礎(chǔ)模塊投建和配置是目前較為現(xiàn)實(shí)的解決方案。

        四、配套化
        供電、給排水、供熱、供壓、污物污水處理和相對(duì)獨(dú)立的交通布局,是目前國內(nèi)冷庫資源主要面對(duì)的配套問題。
        1、供電
        氟利昂冷媒是當(dāng)下服務(wù)性產(chǎn)業(yè)冷庫的主導(dǎo)和指導(dǎo)性配置,鑒于其冷效率比傳統(tǒng)冷媒低、耗電大的特點(diǎn),對(duì)冷庫的電力配套要求應(yīng)當(dāng)放在首位。另一方面,服務(wù)性冷庫頻繁的庫內(nèi)作業(yè)和進(jìn)出倉運(yùn)作,使得冷效保有壓力更大,客觀也加大了對(duì)電力的需求。依據(jù)模塊化核算的結(jié)構(gòu)特征,便于冷庫投資方在冷庫投建設(shè)計(jì)初期,便能有的放矢地分配電力投資規(guī)模,同時(shí)對(duì)日后的租賃銷售,也能實(shí)現(xiàn)清晰地核算、排布電力資源配置在單價(jià)中的比重。
        2、給排水、供熱、供壓和污物污水處理
        加工型冷庫隨著冷鏈產(chǎn)業(yè)分工、運(yùn)營成本要求和供應(yīng)鏈管控深入等因素需求日盛。冷鏈加工因存儲(chǔ)產(chǎn)品的差異和供需要求,對(duì)水、熱、壓、污的處理處置提出了更高的要求。對(duì)于冷庫投資者,并不是根據(jù)客戶個(gè)性需求一站式配置到位,而是根據(jù)模塊計(jì)算,給予合理的空間、容量和能力配套。
        3、相對(duì)獨(dú)立的交通布局
        由于冷庫與普通干倉差異較大,又往往與干倉在一個(gè)物流園區(qū)或產(chǎn)業(yè)園區(qū)混合使用。冷庫的布局從冷庫裝卸門和平臺(tái)開始,即與干倉配置大有不同。同時(shí),由于用于冷鏈運(yùn)輸工具及其運(yùn)作周期與方式的不同,在同一物流園區(qū)或產(chǎn)業(yè)園區(qū)設(shè)置相對(duì)獨(dú)立的動(dòng)線交通就顯得尤其重要。為保障冷庫的溫度穩(wěn)定,對(duì)庫門啟閉和庫內(nèi)運(yùn)作時(shí)間都有更嚴(yán)格的管控,使得車輛在園區(qū)內(nèi)的動(dòng)態(tài)調(diào)配備受關(guān)注,甚至有必要配置一定規(guī)模的駐車?yán)m(xù)車場地。

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